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大面筋串批发

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大面筋串批发

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大面筋串批发

手工大面筋,其做法程序繁琐,全部都是人工而为,自然做出来的面筋劲道香美,因此是很多商喜欢购买的一种面筋或是面筋串。其实,从史书上了解到,面筋做法起初是由尼姑庵的一位师太发明的炸面筋比较受欢迎。五里街口是大德桥,桥畔的尼姑庵。庵堂比较靠近惠山,环境清幽,四时善男信女不绝,逢佳节或菩萨诞辰,无锡城厢老太太常来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太,烧出来和素菜有些名气,她烧出来的菜就不一般,会翻名堂,味道又好。师太烧素斋,愦常用生麸当主料,红烧的,炒丝的,煮汤的,配上细货冬笋、香菇,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。经常来庵念佛人不断,闻名来吃顿素斋的居士不少,烧饭师太总是把生麸准备满满一小缸。

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