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大面筋供应商教你在家做面筋

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大面筋供应商教你在家做面筋

发布日期:2020-01-02 作者: 点击:

教你在家做面筋


  如果你担心吃路边摊上的烤面筋,你可以自己做。事实上,你自己的面筋串的味道也很好。的具体制作方法如下:

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  首先,把1000克水放进锅里,加热,让你的手进去。然后从面条开始,你推硬面筋,让它一起形成面筋,然后继续压10分钟,然后倒出多余的水。把面团放到平底锅里,盖上盖子。冬季需要发3个小时(发面时间太短会导致面筋没发起来,是死面,不能吃。面团发酵时间过长会导致面筋中气泡过多,一旦放入水中要浮起来,不要煮熟)发酵时间一定要控制好。


  面筋制造商建议,等发好后,面筋团在砧板上,用刀切成条状,每个重约70克左右,然后长到15厘米,然后把切好的面筋夹在两个筷子的尾巴(右手筷子),放下筷子放在桌上,用右手把面筋,卷成蚕蛹的形状和美丽。然后将面筋条的末端从卷好的线绳底部插入,将线绳取出并放入冷水中。


  开始煮面筋,加水,用大火煮,然后调低火,加入面筋,调整面筋。用筷子防止粘在炒锅上,继续用小火煮,不停地搅拌,直到面筋串漂浮起来,直到面筋串漂浮起来,继续小火炖10分钟,然后关火,不加盖,让面筋浸泡在热水中,直到水变凉。

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  切面筋串:把煮好的面筋从锅里捞出,摆在砧板上,建议切对刀(先在左边切7刀左右,然后在右边与刚才的刀口交叉切7刀左右)切的时候注意,不要切断了,切好后,把面筋穿在竹签上,这样面筋串就做好了,准备一些调料,和烤炉,就可以享用美味的烤面筋了。


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关键词:手工面筋串,大面筋厂家,大面筋供应商

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