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常吃面筋还有这些好处你知道吗

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常吃面筋还有这些好处你知道吗

发布日期:2019-03-13 作者: 点击:



常吃面筋还有这些好处你知道吗



面筋是一种特别好吃的食物,他口感劲道有弹性,口味独特,做法也多种多样,小吃摊上,餐桌上,我最喜欢吃的就是烤面筋了。其实常吃烤面筋对人身体也是有好处的,你知道都有哪些好处吗?下面带您了解一下吧。



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谷蛋白是一种由谷蛋白和谷蛋白组成的植物蛋白。将面粉与水和少许盐混合成面团。之后,用水反复揉搓面粉,去除面团中的淀粉和其他杂质。剩下的就是面筋了。,,欢迎来电咨询公司。

好的面筋是白色的,油(炒)面筋是黄色的;更球形,大小均匀,弹性好,蜂窝状纹理,不粘手,无杂质。咀嚼时带有面筋固有的味道,无其他异味。


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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。



据史料记载,面筋起源于中国南北朝时期。它是素食界中的一朵奇葩,尤其是以面筋为主要原料的素食菜肴。到了元代,面筋已经大量生产出来。明代在书中就有记载,详细介绍了面筋洗涤的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。



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