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你吃过炒大面筋串吗

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你吃过炒大面筋串吗

发布日期:2019-02-21 作者: 点击:

你吃过炒大面筋串吗


  每到吃饭的时间,就特别想念一家饭店做的炒的大面筋串。为了解馋,自己“研制”出一种炒法,虽然味道方面还有所不及,但是也是另一种美味。下面就来和大家一起分享一下:


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  面筋是揉面粉在水里洗后,甚至是一种特殊的面筋。可分为水面筋,炸面筋和麸皮,面筋后营养价值增加,水面筋,炸面筋和麸皮每百克的蛋白质含量是:29.0,24.2,22.4,略低于大豆,明显高于谷物和猪、牛肉和羊肉,但脂肪(油面筋除外)明显低于大豆和其他面食。面筋所含的盐、钙、磷和铁比大豆少,但比猪肉、牛肉、羊肉和其他的。


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  面筋和烤面筋的蛋白质含量高,无机盐含量高,脂肪含量低碳水化合物含量低。除了油面筋,水面筋和烘烤面筋特别适合肥胖者食用,保证了蛋白质的供应。又限制了热量的摄入。


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  具体步骤是:1.青椒洗净切成条。2.面筋撕成条,洗净,挤干水分。3.锅烧热,放油,比平时做菜要多一点,下面筋,不要翻炒,让面筋煎一会,再翻。4.煎至金黄。5.下青椒翻炒。6.放入生抽、醋、糖、盐、少许水,翻炒出锅。


  提醒您在下锅之前一定要挤干水分,还要把锅烧热,不然会粘锅。


本文网址:http://www.sxglbg.com/news/430.html

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